Groddade mungbönor:
En rostfri bunke, ett durkslag och en tallrik är det enda som behövs till själva groddningen. Om man vill undgå risken att få hårda (stenhårda) bönor, dvs bönor som inte har svällt, bland de groddade bönorna så rekommenderar vi att bönorna läggs ned i kokande vatten (enligt nedan). Att sortera bort de hårda, ej svällda, bönorna för hand är en näst intill omöjlig uppgift, och att ha dem kvar är inte bra för tänderna.

Koka upp vatten. Dra kastrullen åt sidan, häll ner de bönor som du tänkt grodda. Vänta i 45 sekunder. Häll på kallt vatten så att vattnet blir ljummet. Sila bort vattnet. Häll över bönorna i den behållare som du tänkt grodda i, och fyll på vatten minst två cm över bönorna. Nästa dag häller du av vattnet och sköljer groddarna. Ställes mörkt. Skölj morgon och kväll. När groddarna är 1/2 till 1 cm är de godast att äta råa.